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蒜薹发面包子首发

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主料

辅料

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准备好面粉，酵母用温水化开。
2
用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。
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醒面。
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蒜薹洗净。
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蒜薹切丁放入盐拌匀。
6
蒜薹盐20分钟，放入清水冲洗，凉干。
7
切肉丁。
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炒锅内放入花生油，放入肉丁。
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炒的变白了，放酱油，放耗油炒匀。
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肉馅放凉加入蒜薹，姜末香油，有咸味就不用放盐了，喜欢吃咸一点，多放点盐。
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面发好了揉面排出气泡，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。
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包好以后二次醒发，如果屋里温度低，可以用蒸锅把水烧到40度，关火，把包子放入锅内醒发，30分钟醒的很好了，醒好以后开火，大火烧开5分钟以后，中小火烧7……8分钟关火，5分钟以后出锅。
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皮软馅香的包子。