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菜谱
香炸扇贝
君梦深蓝
4张图片
“
扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!
”
食材明细
主料
扇贝
适量
辅料
鸡蛋
适量
面包糠
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香炸扇贝的做法步骤
1
扇贝蒸熟取肉,洗干净后用料酒和少量的盐将扇贝腌制20分钟左右,腌制后的扇贝会出水,一定要把水分沥干。
2
用蛋液将扇贝抓匀,将扇贝裹上一层面包糠。
3
准备一个小锅放入油,将扇贝一个一个依次放入油锅里炸,看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来。
4
然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。吃的时候可以根据自己的喜好蘸番茄酱或者椒盐。
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