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三丝一果

三丝一果的做法

4张图片

“三丝一果属于东北菜，酸甜可口，有花生米的香脆，香菜的鲜美，洋葱的辛辣，土豆丝的酥香，适合一年四季食用。”

食材明细

主料

土豆 1个（有点少，建议2个）
洋葱半个

辅料

香菜 2棵
花生米 50克
生抽半勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
香油适量
盐半勺
花生油 3勺（有剩余）

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

三丝一果的做法步骤

1
土豆切细丝，能多细就多细，过几遍水后控干。
2
洋葱切丝，香菜洗净，可不切。
3
锅内放油，烧热后放入土豆丝。
4
中火炸至金黄捞出。
5
待油冷后下花生米小火炸至八成熟，即颜色稍微变深。
6
花生米捞出和土豆丝一起。
7
放香菜和洋葱。
8
将所有调料倒入搅拌入味。

小窍门

1土豆丝一定控干水，不然炸的时候会粘连。
2土豆选用大土豆，丝长。

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