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脏脏撞奶

脏脏撞奶的做法

2张图片

“冰与火的冲撞，就让脏脏撞奶来刺激你的味蕾。”

食材明细

主料

牛奶 1L

辅料

珍珠粉圆 60g
红糖 50g
水 500g
冰块适量

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

脏脏撞奶的做法步骤

1
准备好食材。
2
500克水倒入奶锅煮沸后将珍珠圆放入锅中盖锅盖煮15分钟后，再焖15分钟。
3
煮至八成熟后将奶锅中倒入适量水，清洗掉珍珠圆表面粘液后，将珍珠装出备用。
4
锅中倒入50克水煮沸再将红糖倒入锅中小火加热熬至融化，一定要边加热边搅拌（要不容易焦糖会变苦）。
5
如糖一直未融则可再次分两至三次加入50克热水小火加热，直至搅拌至无结块。
6
将已经煮好的珍珠圆倒入煮好的红糖中，再倒入15克糖浆、蜜糖或等量细砂糖搅拌均匀。
7
分别倒入适量黑糖珍珠。
8
再加入冰块、倒入纯牛奶。
9
装满整杯。
10
红糖撞奶就做好啦！不用排队不怕限购的脏脏撞奶，喜欢的亲们可以动起来了。
11
我在对你招手哦。

小窍门

新晋网红茶，红糖与牛奶的碰撞，让你一吃就忘不了它。

来自美食天下叮当小豆的作品

使用的厨具：煮锅

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