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创意蛋炒饭

彩虹早餐记

创意蛋炒饭的做法

2张图片

“给普通的蛋炒饭来点造型，花朵中间填入了南瓜泥，上面挤了一点沙拉酱，看上去是不是更有食欲？”

食材明细

主料

隔夜米饭 一碗
鸡蛋 1个
火腿适量
红萝卜 适量
葱花适量
南瓜适量
西兰花 适量

辅料

盐适量
沙拉酱 适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

创意蛋炒饭的做法步骤

1
准备好食材：隔夜米饭，火腿切丁，胡萝卜切丁，香葱切碎，西兰花放水里泡10分钟；
2
南瓜洗净，切片，隔水蒸熟；
3
蒸熟的南瓜，压成泥备用；
4
鸡蛋打散，加少量盐和少量水，搅拌成鸡蛋液，热锅里放少量油，将鸡蛋液倒入滑炒出备用；
5
锅内放少量油，倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒；
6
倒入隔夜米饭，调入少量盐，胡椒粉，炒散；
7
最后加入炒熟的鸡蛋和葱花，翻炒均匀就可以了；
8
拿出花边模具，将炒饭压实在模具里；一定要压实，不然型出不来哦；
9
然后将模具里的炒饭倒扣在盘子上；
10
锅里水烧开，放一点点盐，将西兰花和红萝卜焯3分钟盛出，如图装饰在盘子底部；
11
再将南瓜泥填在花的中间当花蕊；
12
最后挤上沙拉酱，一款创意蛋炒饭就做好了。

来自美食天下彩虹早餐记的作品

使用的厨具：不粘锅

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