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杂拌金针菇

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杂拌金针菇的做法

1张图片

“杂拌金针菇，这可是处理冰箱余菜的好办法哦！这杂可是真杂哦，啥菜都有的。”

食材明细

主料

金针菇 适量
西芹适量
胡萝卜 适量
青瓜适量

辅料

葱适量
油菜适量
老干妈 适量
白醋适量
生抽适量
盐适量
味精适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

杂拌金针菇的做法步骤

1
西芹、青瓜、胡萝卜洗净切丝。
2
金针菇洗净。
3
葱切段。
4
油菜洗净。
5
取一小杯，加入一汤勺老干妈，三汤勺白醋，三汤勺生抽，半小勺盐，拌小勺味精，搅拌均匀。
6
锅里烧开始，加入金针菇焯熟同时加入适量植物油。
7
继续焯熟油菜。
8
继续焯一下西芹丝和青瓜丝。
9
再焯一下胡萝卜丝。
10
最后焯一下葱段，所有菜放在盆里。
11
把调味汁倒入食材中。
12
搅拌均匀即可。

小窍门

辣度可以按自己能接受的程度加，还可以加辣椒油！

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