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五香排骨

绿野薄荷
五香排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪西排 适量
辅料

五香排骨的做法步骤

  • 五香排骨的做法步骤：1
    1
    看看原料吧
  • 五香排骨的做法步骤：2
    2
    猪西排洗净，在清水中浸泡一小时，中间换水几次。去除血水。
  • 五香排骨的做法步骤：3
    3
    冷水下入猪西排，焯一下。
  • 五香排骨的做法步骤：4
    4
    捞出排骨洗净浮沫。放入锅中。
  • 五香排骨的做法步骤：5
    5
    锅中放热水，放入葱姜，五香粉，料酒，酱油，生抽，冰糖。
  • 五香排骨的做法步骤：6
    6
    大火煮开后。
  • 五香排骨的做法步骤：7
    7
    转小火慢炖2小时以上。
  • 五香排骨的做法步骤：8
    8
    见肉烂汤浓时，下入盐，再炖10分钟即可。
  • 五香排骨的做法步骤：9
    9
    看看成品吧

小窍门

一定要小火慢炖，才好吃入味。
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