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柿子糯米面饼的做法

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美食总是充满着诱惑,偶然在好朋友空间看到这款粘糯的柿子饼,真是垂涎欲滴,幸好家里有早就买好的柿子,甜的不要不要的,还没吃完,立即动手解馋,做法也是超简单,跟着大海一起做吧,相信好多人都没试过用柿子烙饼,我也试第一次做,风味独特,秋天的时令水果,千万别错过吃它的大好时机。

食材明细

主料
辅料

柿子糯米面饼的做法步骤

  • 柿子糯米面饼的做法步骤:1
    1
    甜柿子洗净。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:2
    2
    柿子去皮去蒂,入料理机打成汁。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:3
    3
    加入少许面粉和糯米粉。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:4
    4
    和成面团,面团要软软的不沾手就好。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:5
    5
    将面团均匀地分成若干小面剂子。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:6
    6
    备好白芝麻。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:7
    7
    将面剂子用手压扁,两面蘸上一层芝麻,煎烤机刷一层底油,中温设置10分钟,放入饼子。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:8
    8
    翻面烙熟。
  • 柿子糯米面饼的做法步骤:9
    9
    香甜软糯的柿子饼出锅。

小窍门

1、甜柿子大小不同,出来的汁量也有区别,使用的面粉量也不同,可以根据情况加减面粉。
2、没有完全用糯米粉,那样太黏了,兑上一点面粉粘糯程度刚刚好。
3、不要空腹吃柿子,因柿子含有鞣酸和果胶,容易患胃柿石症。
4、柿子不可与蟹同食,否则容易产生腹痛腹泻。
5、柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。有脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽等症也不宜食。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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