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地瓜面槐花包子

地瓜面槐花包子的做法

1张图片

“很喜欢红薯面包成的包子，有点淡淡的甜味，就是颜色不太好看。”

食材明细

主料

面粉 2碗
地瓜面 1碗
猪肉 1块
韭菜适量
槐花适量

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1茶匙
鸡精适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

地瓜面槐花包子的做法步骤

1
红薯面与面粉1比3和成面团，醒一会。
2
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3
槐花洗净焯水后，过凉水挤干水分。
4
韭菜切碎。
5
将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中，加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。
6
面团揉成长条，切成剂子擀成饼。
7
放入馅料。
8
包成包子。
9
全包好了。
10
上锅蒸熟，开锅15分钟左右。
11
成品图。

小窍门

1自认为红薯面与面粉的比例为1比3比较好吃，和面用温热的水比较好。
2包子皮薄一点好吃，我做的有点厚了。
3红薯面团不需要发酵，醒一会即可。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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