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白菜窝头

我找不到解药。。

白菜窝头的做法

1张图片

“白菜和玉米的结合，做了好几次才成功，窝头宣软，透着玉米的香氛，很好吃。”

食材明细

主料

玉米面 适量

辅料

白菜帮 适量
盐适量
酵母 5克左右

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜窝头的做法步骤

1
用开水烫玉米面，面里可放盐，水要一点一点放，可以一边用筷子搅拌，一边放水，水放多了粘手，窝头不宣软，面不烫手了放酵母，醒面二十分钟。
2
醒面的时候将白菜帮剁碎。
3
把剁好的白菜帮放到和好的玉米面里，我没有放面粉，纯玉米面的。
4
将和好的面捏成窝头状，放蒸屉上蒸，大约20分钟。
5
成品，可以冻冰箱里，早上用蒸蛋器热一个做早饭。
6
尝试了三次才成功，别人做的再好吃也不如自己学会做，这样才是想吃随时做。

小窍门

玉米面在烫面前可以放盐。

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使用的厨具：蒸锅

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