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紫薯黑豆沙包的做法

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豆沙包也是餐桌常见的主食,主要以红小豆或芸豆制成馅料,紫薯黑豆沙包是以黑豆制成豆沙馅料、紫薯泥和包成紫薯黑豆沙包,不仅营养丰富、可口好吃。

食材明细

主料
辅料

紫薯黑豆沙包的做法步骤

  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:1
    1
    黑豆洗净去杂质,泡开后放入高压锅压30分钟,水没过黑豆约1指。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:2
    2
    从高压锅中取出煮好的黑豆,放入炒锅中翻炒去水份。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:3
    3
    加入适量白糖边用勺子将黑豆压成泥边翻拌均匀(小火即可),直至达成粘稠状,不必太干、每次我都过细筛制成细豆沙状,今天制成略粗豆沙。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:4
    4
    均匀的过称每个黑豆沙重量为30g,黑豆沙馅料制作完毕。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:5
    5
    面粉加入1勺白糖、酵母拌匀。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:6
    6
    紫薯蒸熟用刀捻成紫薯泥。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:7
    7
    加入紫薯泥及适量温水和成面团。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:8
    8
    发酵好的紫薯面团揉匀。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:9
    9
    分成均匀的12个小剂子,每个60g揉匀。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:10
    10
    再揉一遍使面团光滑。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:11
    11
    将面团擀成圆型片。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:12
    12
    包入黑豆沙馅。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:13
    13
    我是包成圆型包子褶收口在下。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:14
    14
    将紫薯黑豆沙包装入锅中二次饧发。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:15
    15
    饧发好的紫薯黑豆沙包上汽后12至15分分钟即可(停火3至5分钟后再掀盖)。
  • 紫薯黑豆沙包的做法步骤:16
    16
    蒸好的成品紫薯黑豆沙包。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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