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【营养早餐】红乳烧肉夹饼

【营养早餐】红乳烧肉夹饼的做法

5张图片

“很喜欢吃饼，尤其是刚出炉饼加上菜或者肉，配上豆腐脑或者渣子粥那个真是很香，今天正好做了烧饼，用昨天做的红乳烧肉夹饼吃，酥脆的烧饼加上香香的红乳烧肉，真是绝配呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

猪腿肉 500克
戗面原味芝麻烧饼 适量

辅料

花椒十多粒
大料一颗
姜片三片
葱三段
陈皮一块
山楂 5片
桂皮一块
红乳汁 三勺
冰糖一大块
胡椒粉 少许
蚝油一勺
生抽一勺
老抽 2滴

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

红乳烧肉夹饼的做法步骤

1
猪肉清洗去掉血水。
2
肉切成寸左右的大块。
3
所需的调料。
4
肉凉水下锅焯水后捞出洗净。
5
放入汤锅内大火煮开。
6
然后汤煮至肉9分熟时候转入炒锅中火烧。
7
烧制汤剩下肉的一半的时候放入糖和盐调味在烧。
8
烧制汤剩下少许，检出葱姜出锅即可。
9
生菜清洗干净，香菜切公分段，尖椒洗净切成丝备用。
10
刚出锅的戗面原味芝麻烧饼用刀片开一半。烧饼制作请参考以下网址：http://home.meishichina.com/recipe-42744.html
11
然后把肉和菜混合稍微剁一下即可。
12
然后把生菜夹在饼里，然后把混合的肉菜加入饼中，也可以不加生菜，我两种都做了。

小窍门

1、肉加馍也好，肉加饼也不错，喜欢什么吃什么就行。
2、红乳烧肉更健康更美味，你如果喜欢其他的肉一样也可以。
3、收汤一定要稍微剩下少许再停火，汤多了肉就不香了。

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