菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜馒头花卷

香葱椒盐玉米花卷

美食诱惑馋猫

香葱椒盐玉米花卷的做法

2张图片

“花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，是许多家庭的家常主食。本款香葱椒盐花卷，层次分明，口感暄软，加入适量玉米粉，粗、细粮搭配，营养健康，美味无比！”

食材明细

主料

普通面粉 300克
玉米粉 100克
酵母 3克
温水 200克（根据面粉吸水性增减）

辅料

植物油 15克
椒盐 20克
蚝油 15克
葱花 1小把

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香葱椒盐玉米花卷的做法步骤

1
面粉、玉米粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3
将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
4
将面团擀成长方形面片，抹上植物油、蚝油，撒上葱花、椒盐。
5
卷起，将接口处压在下面，切成小段儿。
6
将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
7
取出筷子，将面团底部两边对折捏起来。
8
放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
9
二次醒发至二倍大。
10
大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
11
成品图欣赏。

小窍门

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

你可能还喜欢

更多

主食家常菜馒头花卷