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#牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法

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食材明细

主料
辅料

牛肉圆葱馅饼的做法步骤

  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉中加入酵母,再加点糖促进发酵。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:2
    2
    加水和成柔软的面团,置冰箱冷藏发酵过夜。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:3
    3
    牛肉揉碎。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:4
    4
    加入绞碎的圆葱。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:5
    5
    再加入葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、植物油,搅拌均匀即为馅料。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:6
    6
    这是发好的面团。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:7
    7
    排气后搓成长条。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:8
    8
    分成小份。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:9
    9
    按扁。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:10
    10
    擀成中间稍微厚一点的包子皮。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:11
    11
    放入馅料。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:12
    12
    包起来,捏紧收口。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:13
    13
    收口朝下。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:14
    14
    依次做好余下的,盖上保鲜袋,静置饧面十分钟左右。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:15
    15
    饧好后擀开,不用擀的很薄。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:16
    16
    锅里注油烧热,下饼胚,表面刷油锁住水分,盖上盖子,小火煎。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:17
    17
    一面煎至金黄后翻面。
  • #牛肉#牛肉圆葱馅饼的做法步骤:18
    18
    两面都煎至金黄,按压饼皮可迅速弹起,饼就熟了。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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