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玉米面豆沙卷的做法

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想办法吃粗粮,这次我把玉米面用开水烫了再发面。确实比凉开水和面软些不那么粗。

食材明细

主料
辅料

玉米面豆沙卷的做法步骤

  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:1
    1
    玉米面100克用70来度水烫一下。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:2
    2
    玉米面晾凉之后,打上2个鸡蛋,加3克酵母,1勺白糖,200面粉。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:3
    3
    和成面团,进行发酵。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:4
    4
    经过2小时左右发两倍大。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:5
    5
    揉好面擀成大片,抹上豆沙馅卷起来。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:6
    6
    切成面坯子。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:7
    7
    放锅里二次发酵三十分钟。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:8
    8
    二发后点火,开锅后再蒸二十分钟。关火后过两分钟开盖。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:9
    9
    玉米面豆沙卷蒸好了。
  • 玉米面豆沙卷的做法步骤:10
    10
    第一次用烫面做效果还不错。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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