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夕阳炒饭

情战梦魇無言思谦

夕阳炒饭的做法

1张图片

“所谓夕阳炒饭，其实很好理解就是看上去就像夕阳那样的颜色的炒饭，嘿嘿那种金灿灿又带着一抹红是不是很有食欲啊！我不加图片因为我觉得只要用心去做饭都是香的！”

食材明细

主料

米饭 250G
西红柿 100G
鸡蛋一个

辅料

姜半个
蒜 4~5个

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

夕阳炒饭的做法步骤

1
首先得准备好隔夜米饭，稍微硬朗一点的那种，一颗一颗的，还有姜末蒜末混在一起拌匀，准备好蛋黄稍微大一点的鸡蛋一个就够了，西红柿去皮切小块！
2
以上准备好之后，把米饭跟蛋黄混在一起拌匀，锅里热油，稍等油快冒烟的时候，倒入米饭，翻炒至米跟蛋黄合体。
3
这时加入姜末蒜末，还有西红柿块，继续翻炒，翻炒时加入适量食盐，直到米饭颜色变成金黄色，在加入少许鸡精，小火伺候，直至米饭回到颗粒状，这时找个漂亮一点的碟子盛起来，你就会尝到美味又高颜值的夕阳炒饭了！

小窍门

【1】注意植物油要少一点不然吃起来会油腻的。
【2】做炒饭的米饭一定要硬一点的，不然炒起来会成大饼一样的。
【3】打鸡蛋的时候注意别把蛋清打进去了。

来自美食天下情战梦魇無言思谦的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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