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豆角木耳猪肉饺子首发

豆角木耳猪肉饺子的做法

1张图片

“快过年了，饺子包起来，中国人对饺子的喜爱不用多说，从吃它的频率就能看出来，很多重要的日子都得吃饺子，春节更是如此。”

食材明细

主料

肉馅一碗
豆角适量
黑木耳 适量
面粉适量
水适量

辅料

葱花适量
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
生抽适量
香油适量
花椒油 适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
食用油 适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

豆角木耳猪肉饺子的做法步骤

1
向面粉中少量多次的添加清水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
2
用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
3
将肉馅加水搅打上劲，黑木耳提前用清水泡发洗净，豆角撕去筋络清洗干净。
4
将豆角放入锅中，加水煮沸，焯烫几分钟或者焯烫至断生。
5
将豆角切成段与黑木耳一起放进碎菜器。
6
搅碎。
7
将搅碎豆角黑木耳与肉馅混合，再加入切好的葱花。
8
加入上述所有调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
9
顺时针搅拌均匀。
10
将面团取出滚成长条。
11
揪成均匀的剂子搓圆按扁擀成饺子皮。
12
取一张饺子皮，在中间放上一勺馅料。
13
包成饺子状。
14
全都包好，整齐摆放。
15
锅中加水烧开，下入饺子煮熟，每煮沸一次加一碗凉水，煮沸两三次即可关火。
16
出锅装盘就可以了。

小窍门

无。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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