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绿色小苹果

绿色小苹果的做法

2张图片

食材明细

主料

抹茶发酵面 适量

辅料

面粉适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

绿色小苹果的做法步骤

1
经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，也可以拿来自己做主角做花馍了。
2
取静置松弛好的抹茶面，拍成椭园状。
3
擀成椭园型片。
4
从一端切两刀，切出苹果蒂。
5
在切口的两侧先压出叶子的主叶脉。
6
再压出叶子的侧叶脉。
7
整个翻面。
8
把果蒂翻至上面。
9
从没有切口一端卷起来。
10
再把压有叶子叶脉的一面翻面向上，两端向中间折起来，卷成园柱。
11
卷好后把两片叶子向外拉抻整理，一个绿色小苹果做好了。
12
两个小呀小苹果。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等小苹果涨发至原来的1.5倍后，热锅把小苹果放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
13
成品小苹果出锅了。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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