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青椒炒肉汤粉独家

青椒炒肉汤粉的做法

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食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
蒜瓣适量
小香葱 适量
菜苔叶 适量
鸡蛋 1个
米粉适量

辅料

猪油适量
盐适量
食用油 适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒炒肉汤粉的做法步骤

1
准备好所有食材，将猪肉肥、瘦分开。
2
米粉用温水泡发，沥干水备用。
3
热锅放食用油，将肥肉煸出油。
4
肥肉不用煸的太干，扒到一边，小火煎荷包蛋，肥肉边加热边在出油，这样煎出来的荷包蛋特香。
5
荷包蛋煎好后，肥肉的油也煸的差不多了，盛出荷包蛋，放入瘦肉煸至变色。
6
放入青椒、盐，将青椒炒软。
7
倒入水炝锅。
8
用生抽调味，翻炒匀，备用。
9
煮锅水烧开下米粉。
10
将煮好的米粉夹入配好的汤碗里。
11
依次将青椒炒肉，荷包蛋、焯熟的青菜苔，放在米粉上面，撒上葱花即可。（我放了点自制的剁椒大蒜）。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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