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红豆三角包

红豆三角包的做法

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“豆包，是我喜欢吃的面食之一，那淡淡的甜，红豆绵绵的口感，总是让我想起小时候过年时，妈妈做的红豆包，香甜、美味。我自己做了一点红豆馅，加入白糖，甜度刚好符合自己家的口味，过年了做几个豆包，追忆童年时的快乐。”

食材明细

主料

面粉 400克
红豆馅 300克

辅料

清水 220克
酵母粉 2克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红豆三角包的做法步骤

1
准备原料：面粉、红豆馅、酵母粉，红豆馅是自己提前做好的。
2
酵母粉和清水混合均匀倒入面粉中，和成稍软一点的面团。
3
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，置温暖处发酵，拨开面团底部有拉丝出现即可。
4
面团揉搓排气，分成12个小面团。
5
取出一个小面团擀成圆形，将红豆馅放入。
6
两只手配合，先捏紧三角包的一个角，再将其它两个角均匀的捏紧即可。
7
包好的三角包，放在竹帘上醒发20分钟，蒸锅加水烧开后，三角包放入，大火蒸16分钟即可。
8
好吃的三角红豆包做好啦。
9
成品。

小窍门

自己不会做红豆馅，也可以去超市买成品，自己做能更好的掌握甜度。包好的包子一定要有一个醒发的过程，再入锅蒸。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

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