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奶香桂花蛋饼

奶香桂花蛋饼的做法

4张图片

“想着让蛋饼味儿更浓郁，我加入了淡奶油及桂花酱，然后为了让饼的口感能糯软中带点点韧，我就用金龙鱼的面包专用粉配糕点专用粉，这样子搭配出来的口感很是不错呢，朋友们喜欢也可以试一下。家里淡奶油要是没有，可以用炼乳也是可以。”

食材明细

主料

金龙鱼面包用小麦粉 50克
金龙鱼糕点用小麦粉 50克
淡奶油配清水 250克
桂花酱 1小匙

辅料

鸡蛋 1个
玉米油 1茶匙

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶香桂花蛋饼的做法步骤

1
这款饼的配料：金龙鱼面包用小麦粉，糕点用小麦粉各50克，淡奶油配清水250克，桂花酱1小匙，鸡蛋1个，玉米油1茶匙。
2
将淡奶油清水桂花酱称配在一起。
3
再将鸡蛋及二款面粉配称在里面。
4
打拌至无干粉状，看着有点稠，又加入了一汤勺的清水。朋友们拌这类中式饼用的面粉，要按实际情况增水或是粉。
5
做这样子的蛋饼，朋友们可以看一下，按这样子的稠度就可以。
6
然后再加入1茶匙玉米油，看图片里的玉米油量有点多，其实是下面还有一点面糊。
7
然后再加入1茶匙玉米油，看图片里的玉米油量有点多，其实是下面还有一点面糊。
8
煎烙至双面微微有点焦黄就可以。这样子出锅就可以吃到软嫩香香的蛋饼，适合年龄比较少的孩子或是牙口不好的老人。
9
喜欢口感丰富一点的朋友，可以将蛋饼叠好，然后回锅重新小火煎烙至表面脆香，这样子外面脆脆的，里面还是嫩嫩的哦。
10
这样子好吃有味又有爱的甜蛋饼就完成了，朋友们试一下这二种粉混色的蛋饼，风味真的是让人很惊艳呢。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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