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鸽子粥

西瓜小莉莉

鸽子粥的做法

1张图片

“现在冬天来了，也是进补的时候了，买了只鸽子，今晚就煲鸽子粥！”

食材明细

主料

鸽子 1只
泰国香米 适量

辅料

食用油 适量
姜片 2片
葱花适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精少许

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

鸽子粥的做法步骤

1
鸽子宰杀后去毛切小块。
2
锅中倒入食用油，烧至八成热。
3
将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
4
加入清水没过鸽子，开大火煮。
5
待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
6
将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
7
锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
8
开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。

来自美食天下西瓜小莉莉的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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