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冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法

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食疗作用
  1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
  2.镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
  3.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
  4.防癌抗癌 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
  5.养血补虚 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。


这款美食适合所有人食用哦。

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤

  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:1
    1
    面粉用淡盐水和成面絮。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:2
    2
    和好的面絮揉成面团后,用湿布盖上醒半小时。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:3
    3
    芹菜、猪肉、老姜洗净备用。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:4
    4
    猪肉加老姜剁成肉糜放入盆中。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:5
    5
    芹菜切碎用盐腌制十分钟。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:6
    6
    腌好的芹菜用手挤干水分放入剁好的肉糜中。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:7
    7
    放入橄榄油先搅拌均匀。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:8
    8
    放过油的馅料再放入盐、五香粉、味精。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:9
    9
    拌好的馅料。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:10
    10
    醒好的面团揉光滑。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:11
    11
    将面团擀成较薄的面皮后切成四方形。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:12
    12
    包好的馄饨。各地的包法不一样,所以我就不详细介绍了。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:13
    13
    锅里烧水,水开后放入馄饨。开一次放一碗凉水重复三次,馄饨就熟了。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:14
    14
    大碗里放入蒜苗末、盐、辣椒油、醋、味精。
  • 冬季美食--酸辣猪肉芹菜馄饨的做法步骤:15
    15
    馄饨煮好后,盛点面汤在放好佐料的碗里后,放点花椒油后盛入煮好的馄饨即可。

小窍门

温馨提示

1:馅料先用油拌匀后再放入佐料,这样不会太出水。
来自 美食天下 陌上0_0 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   夏季食谱  

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