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红豆沙南瓜包首发

红豆沙南瓜包的做法

1张图片

“很喜欢南瓜艳丽的色泽，与面搭配可塑性强，营养又健康、现制作的红豆沙馅包制成红豆沙南瓜包颜色金黄、包子形状、褶皱漂亮、口感柔软。”

食材明细

主料

面粉适量
温水少许
酵母适量
白糖 1勺

辅料

南瓜泥 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

红豆沙南瓜包的做法步骤

1
南方南瓜去瓤去皮洗净。
2
切片薄厚均匀的片状。
3
放入碗里离压锅蒸10分钟。
4
将蒸熟的南瓜泥捻泥并过细筛。
5
面粉中加入适量南瓜泥、白糖、酵母及少许水和成软硬适度的面团盖好盖放温热处发酵。
6
发酵好的面团从盆中取出。
7
反复将面团揉至光滑。
8
揪出均匀的剂子，再揉成小面团。
9
将事先做好的红豆沙馅团成均匀的小团。
10
将小剂子擀成薄厚均匀的圆皮，包入豆沙馅料(以往我就这样收口朝下)，今天像包包子一样的方法逐个包完。
11
二次饧发中的面坯，包子型的豆沙包挺有意思吧？褶皱均匀、且分明。
12
放入笼屉中二次饧发。
13
红豆沙南瓜包冷水上锅，水开后蒸15分钟。
14
红豆沙南瓜包成品出锅，颜色金黄，褶皱美观，非常柔软、绿色美食。

来自美食天下 putimama 的作品

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