“口味鲜嫩，味道很好

茄子的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分

特别是维生素P的含量很高

一般人群均可食用

可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜”

主料

• 茄子 4根
• 猪肉 适量
• 面粉 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量