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扇子馒头

淡墨痕
扇子馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

扇子馒头的做法步骤

  • 扇子馒头的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母后揉成面团。
  • 扇子馒头的做法步骤：2
    2
    饧发两个小时，至两倍大。
  • 扇子馒头的做法步骤：3
    3
    饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。
  • 扇子馒头的做法步骤：4
    4
    擀面杖擀成皮子。
  • 扇子馒头的做法步骤：5
    5
    将皮子对折。
  • 扇子馒头的做法步骤：6
    6
    再对折。
  • 扇子馒头的做法步骤：7
    7
    用小瓶盖在底部按一个四分之一圆。
  • 扇子馒头的做法步骤：8
    8
    用筷子戳一个洞。
  • 扇子馒头的做法步骤：9
    9
    再用刀背在上面印上几道，洞中穿上穗子。
  • 扇子馒头的做法步骤：10
    10
    全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后，开锅。
来自 美食天下 淡墨痕 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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