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杨枝甘露布丁

爱生活的馋猫

杨枝甘露布丁的做法

1张图片

“有段时间特别迷恋杨枝甘露，于是在家自制了很多回，家人吃过后纷纷表示口感很惊艳，因为用料足，材料很新鲜，吃上一次后，家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁，口感冰凉爽滑，感觉一口下去，暑气全消，于是想着要是杨枝甘露也做成这样，绝对好吃。”

食材明细

主料

西柚半个
西米 60克
芒果肉 200克
椰浆 30克

辅料

牛奶 250克
细砂糖 30克
吉利丁片 30克
清水适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

杨枝甘露布丁的做法步骤

1
准备好食材，芒果要买甜的，才好吃，现在是台农的季节，正好吃上
2
西米开水下锅，煮5分钟焖10分钟，重复3次即可煮出透明Q弹的西米，煮好的西米过一遍冰水备用。
3
首先把吉利丁片一分为2份，分别用冰水泡软，捞出沥干水分。
4
芒果去皮取肉出来，成熟度高的才好吃哦。
5
将芒果肉放入SKG榨汁机内，启动榨汁机按键
6
榨出芒果汁
7
取芒果汁出来试一下甜度，倒入一半的椰浆和50克牛奶混合，甜度够的话就进行下一步，把吉利丁片隔热水融化，和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。
8
将西米倒入杯里，再把芒果布丁液倒入，用勺子稍稍拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
9
再把剩余的吉利丁液隔水融化，把牛奶和椰浆混合，加入细砂糖融化后，倒入吉利丁液拌匀，椰奶味的布丁就做好了。
10
取出凝固的布丁杯，倒入牛奶液，放冰箱冷藏3小时即可。
11
凝固后把西柚肉取出放在布丁上面，开吃吧~

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：榨汁机

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