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焦糖珍珠奶茶

努力_TlsJSb
焦糖珍珠奶茶的做法

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食材明细

主料
辅料

焦糖珍珠奶茶的做法步骤

  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：1
    1
    40克红糖和80克水大火煮开后转小火加入140克木薯粉快速搅匀，戴手套揉成光滑面团
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：2
    2
    撮成长条切成小剂子（防止干裂分几次做，其余的用保鲜膜包好待用）
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：3
    3
    揉圆加少许木薯粉防止粘连
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：4
    4
    水烧开后放入小珍珠，大火煮15分钟后捞出放冷水浸泡一会儿再沥干水分放杯中
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：5
    5
    锅中加25克白糖大火熬成焦糖色倒入500克牛奶加适量白糖烧开后关火放入茶叶泡5分钟
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：6
    6
    用筛网过滤掉茶叶，倒入杯中
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤：7
    7
    夏天加几块冰，美味就可享用。
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