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茄汁盖浇饭的做法

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这是非常适合时间紧张时食用的一款美味。饭菜合一,看似单一,实则食材很丰富,不失营养。一碗米饭,选几种自己偏爱的时蔬,爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁,再添加过了油的时蔬,加少许调味品,很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养,很不错。

食材明细

主料
辅料

茄汁盖浇饭的做法步骤

  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:1
    1
    番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:2
    2
    番茄去皮洗干净。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:3
    3
    圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:4
    4
    起油锅,杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:5
    5
    再起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:6
    6
    将番茄炒至汁状,过油后的食材入锅炒。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:7
    7
    加盐、味精、白糖炒。炒均匀关火
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:8
    8
    米饭放入盘中 。
  • 茄汁盖浇饭的做法步骤:9
    9
    盛入茄汁料即可享用。

小窍门

1、茄汁配菜依据跟人偏爱选用。
2、番茄菜品加少许白糖味道更好。
3、食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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