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卤牛腱汤面

卤牛腱汤面的做法

1张图片

“这面最是简单，煮好面放入提前卤好的牛腱和卤水，就是一道美味的汤面。”

食材明细

主料

细面适量
卤水牛腱 1小块
卤水花生 1大匙
卤鸡蛋 1个
青菜一小把

辅料

卤水汁 适量
开水适量
盐少许
油少许

五香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

卤牛腱汤面的做法步骤

1
卤牛腱切薄块备用。(卤牛腱的做法我曾发过菜谱，这里就不重复了。)
2
靑江菜洗净。(什么青菜都可以的)
3
开水放少许油和盐，把青菜烫熟备用。
4
面条煮至透心。
5
捞出过冷河，这样面条吃起来比较清爽。
6
把面条放入碗里。
7
放入卤牛腱，卤花生，卤蛋。(这些都是卤牛腱时一起卤的。)
8
卤水汁加入适量开水，煮开。(卤水汁比较咸，加开水稀释一下。)
9
装面的碗里放入青菜和卤水即可。

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使用的厨具：煮锅

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