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老陈醋油条

小醋妮
老陈醋油条的做法

  1张图片

“中式早餐必须有油条的姓名！做完这款老陈醋油条好有成就感，给大家分享下制作过程”

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • CUCU精酿原醋 少许
  • 盐 少许

老陈醋油条的做法步骤

  • 老陈醋油条的做法步骤：1
    1
    备好原料：中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂
  • 老陈醋油条的做法步骤：2
    2
    所有的食材倒入碗里
  • 老陈醋油条的做法步骤：3
    3
    和面，抓至无干粉
  • 老陈醋油条的做法步骤：4
    4
    揣好的面团，用保鲜膜包好，放置一个小时 （CUCU用的是快速复配油条膨松剂，所以和好后放置一个小时就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和面）
  • 老陈醋油条的做法步骤：5
    5
    将醒好的面，擀成长条，厚度0.8厘米左右，用菜刀切块，每块面两个手指宽
  • 老陈醋油条的做法步骤：6
    6
    两块油条面叠一起，筷子压一下中间
  • 老陈醋油条的做法步骤：7
    7
    锅里倒油，170度下锅，转中小火，油条面稍微抻长一点
  • 老陈醋油条的做法步骤：8
    8
    油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制金黄即可出锅

小窍门

在面里加入老陈醋，炸出来的油条更香更脆！不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦！
CUCU旗舰店：https://mall.jd.com/index-688212.html
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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