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老陈醋油条的做法

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中式早餐必须有油条的姓名!做完这款老陈醋油条好有成就感,给大家分享下制作过程

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • CUCU精酿原醋 少许
  • 少许

老陈醋油条的做法步骤

  • 老陈醋油条的做法步骤:1
    1
    备好原料:中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂
  • 老陈醋油条的做法步骤:2
    2
    所有的食材倒入碗里
  • 老陈醋油条的做法步骤:3
    3
    和面,抓至无干粉
  • 老陈醋油条的做法步骤:4
    4
    揣好的面团,用保鲜膜包好,放置一个小时 (CUCU用的是快速复配油条膨松剂,所以和好后放置一个小时就行,如果是一般的泡打粉,需要提前一晚和面)
  • 老陈醋油条的做法步骤:5
    5
    将醒好的面,擀成长条,厚度0.8厘米左右,用菜刀切块,每块面两个手指宽
  • 老陈醋油条的做法步骤:6
    6
    两块油条面叠一起,筷子压一下中间
  • 老陈醋油条的做法步骤:7
    7
    锅里倒油,170度下锅,转中小火,油条面稍微抻长一点
  • 老陈醋油条的做法步骤:8
    8
    油条浮起,快速翻面让油条均匀的滚动,炸制金黄即可出锅

小窍门

在面里加入老陈醋,炸出来的油条更香更脆!不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦!
CUCU旗舰店:https://mall.jd.com/index-688212.html
来自 美食天下 小醋妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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