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鸡蛋时蔬煎饼卷的做法

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传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤

  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:1
    1
    准备原材料煎饼、鸡蛋、香菇、香肠、黄瓜、胡萝卜备用。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:2
    2
    黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散放入香葱粒少许盐搅拌均匀。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油加热放入蛋液中火炒制。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:5
    5
    鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:6
    6
    锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:8
    8
    最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:9
    9
    炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:10
    10
    煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:11
    11
    将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:12
    12
    卷好的煎饼切成小段摆入盘中。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:13
    13
    搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:14
    14
    对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:15
    15
    早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢。
  • 鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤:16
    16
    一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力。

小窍门

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   早餐   农家菜  

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