“几年前因为红极一时的《海女》而喜欢上日本晨间剧，更对剧中北海道的旖旎风光与丰富海产饶有兴趣，尤其是通篇都在提及的海胆。老实说，海胆并不是日常生活中常得见的食材，更多的还是以刺身形式呈现，真要将它用于烹饪，海胆炒饭或许是最多见的选择。”

主料

• 海胆 100克
• 米饭 2碗

辅料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 姜蓉 少许
• 酱油 少许
• 盐 适量