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水晶鸡肉藕丁包的做法

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透亮的外皮,馅儿的颜色清晰可见,鸡肉的鲜香,藕丁的脆嫩,西米皮的嚼劲儿,吃上一口,回味悠长。

食材明细

主料
辅料
  • 藕丁 50g

水晶鸡肉藕丁包的做法步骤

  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:1
    1
    西米加冷水泡三个小时。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:2
    2
    泡软后是糊状。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:3
    3
    鸡肉搅打成泥。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:4
    4
    藕切成小丁放入鸡肉泥中,放入盐、花椒粉等调料拌匀。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:5
    5
    西米糊泡好了,如果觉得太稀了,可以适当加入玉米粉增稠。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:6
    6
    戴上手套,拿一块西米糊,放上鸡肉泥。也可以用模具,现在模具下面舀一勺西米糊,放入一团鸡肉泥,然后上面盖一层西米糊,用手拿着模具轻轻团成一个丸子。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:7
    7
    蒸锅水开了以后放上这些团子开始蒸20分钟即可。
  • 水晶鸡肉藕丁包的做法步骤:8
    8
    出锅摆盘即可。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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