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黑芝麻褐麦馒头的做法

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添加黑芝麻酱的馒头,面粉使用新良的营养褐麦粉,这种面粉麦香浓郁,加了黑芝麻酱后,馒头更油亮光泽

食材明细

主料
辅料

黑芝麻褐麦馒头的做法步骤

  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:1
    1
    酵母溶于温水中
  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:2
    2
    将面粉、奶粉和糖倒入盆里,倒入芝麻酱和酵母水,一边倒,一边用筷子拌成絮状
  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:3
    3
    再揉成光滑的面团,放进和面盆里,盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大
  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大的面团
  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:5
    5
    取出排气,揉几分钟,揉至切面没有气孔,再搓成长条,切成6等份
  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:6
    6
    放进蒸笼里,在温暖处醒发15-20分钟
  • 黑芝麻褐麦馒头的做法步骤:7
    7
    冷水上锅蒸,大火转中小火蒸15分钟,关火后继续焖3-5分钟再开盖。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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