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鱼肉烧麦

鱼肉烧麦的做法

4张图片

“1、混沌皮不只是包混沌，它还可以做锅烙、包烧麦～～
2、韭菜做馅时，少加点糖可以防止吃后“烧心””

食材明细

主料

净鱼肉 适量
虾皮适量
鸡蛋适量
馄饨皮 适量

辅料

植物油 适量
盐适量
花椒粉 适量
糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼肉烧麦的做法步骤

1
鱼肉冼净控水。
2
净鱼肉剁成茸，剁时姜加里，不会乱飞。
3
鸡蛋打散，入锅炒制盛出备用。
4
韭菜洗净。
5
切末。
6
韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀～
7
混沌皮（整摞）四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶～
8
包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏即可。
9
最简单的包馅食品～～
10
蒸帘刷油，烧麦入锅蒸熟即可。

小窍门

大火7分钟，亲们可根据自家燃气情况定，时间不要长了，否则韭菜口感不好了～～

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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