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简单又好吃的揪疙瘩

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简单又好吃的揪疙瘩的做法

1张图片

“揪疙瘩做法简单，吃起来口感劲道，煮熟后用凉水过凉，再搭配上麻酱、炸酱或者鸡蛋西红柿卤等，非常适合天气炎热的夏天。”

食材明细

主料

面粉 200克
盐 1克
水 120克

辅料

芝麻酱 适量
鸡蛋西红柿卤 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

揪疙瘩的做法步骤

1
面粉中加入盐和水。
2
搅拌成絮状。
3
用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟。
4
麻酱中先加入适量盐。
5
再分次少量加入水搅拌，搅拌均匀后再加入下一次的水。
6
搅拌至麻酱呈流动状态。
7
早餐机中加入水烧开。
8
一手拿面团，一手把醒好的面团揪成一块块的小疙瘩放入锅中。
9
盖盖子煮开。
10
待煮熟后捞出。
11
放入凉水中过凉。
12
加入提前准备好的卤汁和麻酱就可以吃了。
13
展示图。

小窍门

1、疙瘩不要揪得太大，不容易煮熟。
2、揪疙瘩的时候粘手，可以手上沾些水揪。

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使用的厨具：煮锅

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