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胡萝卜鸡肉煎饺的做法

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自从孩子上了小学,为了保证孩子上午需要的营养及能量,每天的早餐都是在家准备。说起早餐,孩子最喜欢的还是面食,尤其是外酥里嫩的煎饺,我家孩子一周就要吃3次。都说饺子好吃全在馅,经常做的茴香馅,韭菜馅,虽是香,但是给孩子吃了上学还是味道有点太重。因为猪肉价格一直没跌,最近就经常买鸡肉,于是调了个鸡肉馅,吃了30年饺子,还是头一次用它做馅呢,没想到鲜嫩又多汁,比猪肉饺子还好吃!孩子都吃嗨了~

食材明细

主料
辅料

胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤

  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:1
    1
    准备好食材,胡萝卜一根大概是150克,蘑菇要是买不到也可以省略,加进去味道会更鲜一些,鸡胸肉要买新鲜的。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:2
    2
    将鸡胸肉搅碎,胡萝卜和蘑菇洗净后切碎。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:3
    3
    把鸡肉,胡萝卜碎,蘑菇碎和其他调料混合均匀成肉馅。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:4
    4
    加入葱花碎搅拌均匀,这里的油要稍微多一些,因为鸡肉全是瘦的,油脂比较少,如不加油口感会不够润,最好是加猪油,香味更足!
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:5
    5
    将适量的鸡肉馅放在饺子皮上,用水沾一沾边缘。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:6
    6
    将饺子皮按照自己喜欢的形状包好,我包的是月牙形,孩子喜欢。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:7
    7
    热锅,锅里倒入适量的油,把饺子放上去小火慢煎,因为用了大宇锅,我还放了两片土司,孩子喜欢三明治,就顺道给孩子做了个小的。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:8
    8
    等到饺子煎到变金黄后,将饺子翻面,到融入小半碗的清水,刚好没过饺子的1/3处。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖中火焖煮5分钟左右,打开盖子翻面再煎到干香即可出锅。
  • 胡萝卜鸡肉煎饺的做法步骤:10
    10
    香喷可口的胡萝卜鸡肉煎饺就做好了,
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食  

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