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鸡蛋焖饼

鸡蛋焖饼的做法

4张图片

“这款焖饼，在加入鸡蛋的同时，还选配了洋葱、圆白菜、胡萝卜等三种营养价值、养生功效都很显著的食材，由此，使得这款焖饼看似简单，实则营养很丰富，口味也很好。”

食材明细

主料

饼 150g
鸡蛋 80g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
洋葱适量
圆白菜 适量
胡萝卜 适量
姜适量
蚝油适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋焖饼的做法步骤

1
饼切成丝。
2
洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
3
炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。
4
圆白菜入锅翻炒。
5
加蚝油翻炒。
6
饼丝入锅翻炒。
7
胡萝卜入锅翻炒。
8
加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。
9
焖至饼软了，加提前炒好的鸡蛋翻炒。
10
翻炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、焖饼的配菜随个人爱好而选定。
2、焖饼的时间长短，视饼的软硬程度及个人饮食习惯而定。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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