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西兰花胡萝卜鸡蛋早餐饼

西兰花胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法

4张图片

“早晨吃什么？看到前一天没有用完的西兰花，加上半根胡萝卜，再磕上两个鸡蛋，加点面粉，做个早餐饼，丰富的口感，胡萝卜的爽脆，西兰花淡淡的香气，一张张好吃的早餐饼，很快就端上桌了😄️”

食材明细

主料

西兰花 几朵（焯水）
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
麦芯粉 适量

辅料

盐小许
料酒适量
蚝油适量
花生油 适量

原味口味
十分钟耗时
简单难度

西兰花胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法步骤

1
焯过水的西兰花，半根胡萝卜
2
西兰花切碎
3
胡萝卜切碎
4
将西兰花胡萝卜碎放入大碗中，打入两个鸡蛋
5
加入少许盐
6
加入适量的料酒和蚝油
7
搅拌均匀
8
加入适量面粉
9
稍微搅拌一下
10
加入适量的水
11
水要多次少量添加，搅成这样流动的面糊即可
12
热锅，锅里刷少量的花生油，放入适量面糊
13
快速将面糊摊平，厚度是根据自己舀入的面糊和大小决定的
14
一直保持小火，直到表面凝固
15
翻面，再烙大约30秒
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成盘，重复以上步骤，把剩余的面糊烙完
17
可以这样卷起来，便于食用
18
😉️
19
口感丰富，特别是胡萝卜的爽脆，西兰花的香气，回味无穷
20
这早餐很好吃哦😋️。

小窍门

西兰花要焯一下水，西兰花和胡萝卜要尽量切碎一些，这样才好，掌握饼的厚薄。

来自美食天下荔冬2015 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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