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牛肉芹菜馅包子

奇异果20170707

牛肉芹菜馅包子的做法

1张图片

“自己家种的芹菜，没有农药化肥，健康营养，降血压。”

食材明细

主料

牛肉馅 300g
芹菜适量
面粉适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
姜粉适量
胡椒粉 适量
味精适量
鸡蛋 1个

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

牛肉芹菜馅包子的做法步骤

1
取牛肉馅，加水调制，向着一个方向搅拌。
2
取芹菜，切小碎丁，备用。
3
牛肉馅加入调料，继续搅拌，再加一个鸡蛋。
4
最后放入芹菜，均匀淋上香油和食用油。
5
搅拌均匀，备用。
6
和面，醒发好了，备用。
7
和面，和成长条形，备用。
8
拍扁，擀皮，包包子。
9
面比较软，封口处可以留孔，随个人的喜好。
10
放置10分钟，二次醒发，再放入冰箱冷冻，等吃的时候放入平锅做水煎包。
11
煎至底部金黄色，上面鼓起来，熟了。

小窍门

1.注意牛肉馅的调制一定加水，牛肉比较干，硬，加水之后最后加个鸡蛋。
2.根据个人的喜好，喜欢水煎包可以放入底油和水，最后放入芝麻和葱花点缀。喜欢蒸包就上蒸锅蒸，但是蒸熟不要马上掀盖子，静置5分钟。

来自美食天下奇异果20170707 的作品

使用的厨具：平底锅

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