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海味中梅焗饭

珠珠——原创的乐趣

海味中梅焗饭的做法

2张图片

“今天不知道煮什么，看见冰箱里早几天买的章鱼足，刚好还有一点瑶柱和虾米，中梅肉也剩一点点，于是就想起用来焗饭试试，第一次煮，也不知道是什么味道，心想着先拍照吧，如果味道好就发，不好吃就不发呗，结果是真好吃，应该记录下来，以后想吃再煮。”

食材明细

主料

大米适量

辅料

章鱼足 约4只
中梅肉 适量
瑶柱适量
虾米适量
姜适量
葱花适量
香菜适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

海味中梅焗饭的做法步骤

1
先洗米放电饭煲里煮饭，再洗其它材料。
2
章鱼足切丁，中梅肉剁碎，瑶柱用刀压碎，虾米切丁，姜剁碎。
3
锅热不用放油，直接倒入章鱼丁。
4
章鱼丁炒的时候会出水，转中火继续翻炒，炒到水干为止。
5
盛出来待用。
6
炒锅要再洗一遍，再次烧热放油，放入姜和中梅肉。
7
边炒边把肉分散。
8
倒入章鱼丁，加少许盐，炒至八成熟。
9
盛出。
10
这时饭也煮好了，趁热把炒好的料倒进去，把虾米和瑶柱碎撒在上面，撒上几粒味精，盖上盖焖15分钟。
11
撒上葱花香菜，再焖5分钟。
12
打开盖加入少许花生油和撒些适量盐，把饭拌匀就可以食用了。
13
最后成品图。

来自美食天下珠珠——原创的乐趣的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：主食

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