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蔬菜蛋卷

蔬菜蛋卷的做法

3张图片

“鸡蛋是个百搭食材，可以做各种菜、各种饼，虽然都是蛋饼，但是换个颜色、换种口味、换个模样，就会是不一样的感觉。有的宝宝不喜欢吃蔬菜，但是做成这种，色泽鲜亮，形态改变，瞬间就喜欢😍。好看好吃，营养丰富，是不错的选择。”

食材明细

主料

鸡蛋 2盒个
黄瓜 1根
菠菜 50克
绿甘蓝 50克
面粉 50克
香肠 2根

辅料

番茄酱 1份

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔬菜蛋卷的做法步骤

1
备好材料。
2
菠菜，绿甘蓝洗净，烧开水烫焯1分钟捞出。去除残留和草酸。
3
黄瓜切段，菜切碎，香肠切小薄片。
4
菜放入料理机中，打碎。
5
打好的蔬菜泥中加入鸡蛋2颗，继续打均匀。
6
打好的蔬菜蛋液中，加入面粉，继续打匀。
7
电饼铛预热抹油，倒入面糊，迅速摊平。
8
表面撒上芝麻，贴上火腿片。
9
底面烙好，上面定型后反过来继续烙熟。
10
烙另一面。
11
烙好的饼拿出，再卷一根火腿肠，抹上一层自己做的番茄酱。
12
卷起来，切段。
13
切段，就可以吃啦。
14
色泽鲜亮，营养丰富，味道鲜美。

小窍门

如果不放番茄酱，可以抹其他酱，比如香辣酱。
也可以不抹酱，做的时候加点盐或者生抽也可。

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：电饼铛、料理机

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