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蛤蟆皮草煎饼

蛤蟆皮草煎饼的做法

2张图片

“蛤蟆皮草是一种野草，但他也属于一种中药可以止咳。这种草现在比较难采挖，春天刚刚是吃它的时候，最近我也一直咳嗽不止，特意去采了一些，回来做成煎饼吃了两天，咳嗽真的好了耶！”

食材明细

主料

蛤蟆皮草 100g
鸡蛋 1个
面粉 50g

辅料

盐 1g
水适量
香油适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蛤蟆皮草煎饼的做法步骤

1
採挖的蛤蟆皮草，表面长得像蛤蟆的皮，故而得名。
2
清洗干净。
3
切碎。
4
加入盐拌均匀。
5
加入一个鸡蛋。
6
加入面粉，加适量的水拌成糊。
7
不粘锅里加少许香油，摊入煎饼糊。
8
一面煎好翻面煎，煎到两面金黄即可。

小窍门

不粘锅用很少油就可以了。油一定要用香油，止咳效果更好。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：平底锅

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