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荞麦面鱼

荞麦面鱼的做法

2张图片

“上班族早上起来往往比较匆忙，没时间做饭。像我这样，提前将食物做成半成品，早上起床后就可以给自己做顿既营养又健康的早餐啦。”

食材明细

主料

面粉 90g
荞麦面 60g

辅料

清水 65g

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

荞麦面鱼的做法步骤

1
原料：面粉和荞麦面。
2
两种面粉混合后加入清水，慢慢的揉成面团，面团有点硬，放入盆中，醒10分钟。
3
面团放在面板上。揉成长条。
4
用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片，切成条，在揪成大小均匀的小年剂。
5
将小面剂用手心部位搓成两头尖中间圆的长条形即可。
6
可爱的小面鱼做好啦，炒、煮、凉拌都可以哦。

小窍门

面团中面粉的量稍大一点，做好的面鱼要注意存放时撒干粉防粘。面团要稍硬一点，更好操作。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：其他

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