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面

面的做法

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“一面三做极简版三种口味换着吃。”

食材明细

主料

面条适量

辅料

蔬菜叶 适量

调料

熟油辣子 适量
盐适量
花椒油 适量
鸡精适量
酱油适量
猪油适量
醋适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

一面三做的做法步骤

1
香辣:熟油辣子，盐，鸡精，麻油，猪油，酱油。
2
面和菜煮好捞入碗中后加入适量水。
3
酸辣:熟油辣子，盐，鸡精，麻油，酱油，醋。
4
面和菜煮好后捞入碗中加适量水，此处我用的荞面，有一种荞麦清香。
5
干拌面:锅烧热后锅中加适量油烧烫加入洗好的香葱，转小火烫出香味。(略变色即可)
6
葱油，熟油辣子，盐，鸡精，麻油，蒜末，酱油。
7
煮好的面和菜捞入拌匀即可(若不喜欢太干可加少量水)。

小窍门

1.蔬菜可以选莴笋叶，小白菜，莲白等。
2.不嫌麻烦的可以炒泡菜，肉末那些哨子按照自己习惯来。
3.面水开后下煮3分钟到5分钟就好了没白芯即可特别是干拌面要硬一点。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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