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黄瓜馒头的做法

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有黄瓜的清香,让早餐多些营养。

食材明细

主料
辅料
  • 黄瓜皮 适量

黄瓜馒头的做法步骤

  • 黄瓜馒头的做法步骤:1
    1
    2个黄瓜洗净,刮皮留好。
  • 黄瓜馒头的做法步骤:2
    2
    放些水,放入榨汁机榨。
  • 黄瓜馒头的做法步骤:3
    3
    倒入黄瓜汁218克(黄瓜渣也倒入),酵母5克,白砂糖30克,搅拌匀。
  • 黄瓜馒头的做法步骤:4
    4
    放入500克面粉,揉成光滑面团。(用面包机揉的)
  • 黄瓜馒头的做法步骤:5
    5
    发酵2倍大,再次面包机揉面(排气)。
  • 黄瓜馒头的做法步骤:6
    6
    均匀分小剂子,揉圆。
  • 黄瓜馒头的做法步骤:7
    7
    盖上拧干的纱布,静置发酵2倍大。(最好是放入蒸笼里发酵)
  • 黄瓜馒头的做法步骤:8
    8
    大火,蒸15分钟,焖5分钟即可。

小窍门

夏季用冷水和面,冬季用温水和面。水量随天气温湿度变化而变化。夏季比冬季,和面的水少。
来自 美食天下 伊悠悠 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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