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炼乳奶茶的做法

  7张图片

炼乳奶茶,
单纯用炼乳+红茶水,未免有些清汤寡水,显得太过清薄了些。
加入奶粉,茶水便有些厚度,
煮上几沸,更加水乳交融,口感更好。
炼乳,只不过是甜味剂而已。
10克,好像有些太甜。。。。

食材明细

主料
辅料

炼乳奶茶的做法步骤

  • 炼乳奶茶的做法步骤:1
    1
    用料:炼乳10克,奶粉25克,红茶包2包,清水300克,温水少许。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:2
    2
    取出茶包,放入小锅中。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:3
    3
    冲入清水,浸泡片刻,让茶包充分吸水。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:4
    4
    置火上,大火煮沸后转小火,煮5-10分钟。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:5
    5
    熄火,取出茶包,不用。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:6
    6
    将奶粉倒入碗中,加入少量温水。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:7
    7
    充分搅拌均匀,成浓稠奶液。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:8
    8
    倒入茶水中,搅拌均匀。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:9
    9
    再次置火上,煮沸2-3分钟。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:10
    10
    离火,加入炼奶,搅拌均匀。
  • 炼乳奶茶的做法步骤:11
    11
    倒入杯中,热饮或冷藏,均可。

小窍门

奶粉与炼乳的用量可以根据自己口味酌情增减。
红茶包也可以用红茶叶代替。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   下午茶  

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