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虾仁滑蛋藜麦饭独家

虾仁滑蛋藜麦饭的做法

1张图片

食材明细

主料

三色藜麦 适量
虾仁适量
鸡蛋 2个

辅料

西兰花 适量
西兰花鹰嘴豆浓汤 适量
蘑菇适量

调料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
柠檬汁 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤

1
食材如图（西兰花鹰嘴豆浓汤是早餐时多出来，不浪费了，用来煮藜麦饭）。
2
藜麦清净后用浓汤在电饭锅里浸泡两小时（从早餐后就泡着了），用“煮饭”档煮熟。
3
西兰花切小块，放大碗里，加入清水和少许盐。
4
用微波炉加热3分钟（相当于焯水）后沥干水分，备用。
5
蘑菇清洗干净后切片，备用。
6
虾仁去虾线去泥肠。
7
加入柠檬汁、料酒，拌匀腌制去腥（炒时一只只拣出，不要有汁水）备用。
8
处理好的食材。
9
起油锅，先炒虾仁，加入一点点料酒。
10
倒入打散的鸡蛋翻炒，盛出。
11
另外炒蘑菇炒熟。
12
加入西兰花炒两分钟。
13
加入煮熟的“藜麦饭”。
14
加入少许鸡精拌匀。
15
再加入虾仁滑蛋，加入适量盐调味即可。
16
出锅装盘，开吃，营养低脂美味午餐好了！

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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