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番茄果酱的做法

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周末的早晨,捧一杯热牛奶,吐司片抹上一小匙果酱,一边吃早餐一边看杂志,快乐生活让美味做主!

食材明细

主料

番茄果酱的做法步骤

  • 番茄果酱的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 番茄果酱的做法步骤:2
    2
    西红柿去皮,切大块
  • 番茄果酱的做法步骤:3
    3
    用搅拌机将西红柿打碎
  • 番茄果酱的做法步骤:4
    4
    将打碎的西红柿汁倒入锅中,加入冰糖,麦芽糖,煮开后转小火熬
  • 番茄果酱的做法步骤:5
    5
    熬至稍微粘稠时,边熬边搅拌,避免粘锅
  • 番茄果酱的做法步骤:6
    6
    熬好后,趁热将草莓酱放入瓶中,拧紧晾凉,放入冰箱冷藏,尽快食用

小窍门

一般糖量是果肉净重的三分之一。

冰糖使果酱成品更有光泽,麦芽糖可以增加粘稠度。

不锈钢、陶瓷或砂锅都可以,但不要使用铁锅。
来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 自制食材   秋季食谱  

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